食材：豆腐、牛肉片、各种丸子、娃娃菜、玉米、粉丝、金针菇、油麦菜、小油菜、蒿子秆、年糕、洋葱、大葱、料酒60g、生抽酱油60g、白砂糖1勺、食用油
作法：
1：先需要的食材
2：平底锅烧热，先把豆腐切成片，煎至两面焦黄，煎好的豆腐放到一边备用
3：把娃娃菜、小油菜、油麦菜、牛糕、金针菇、各种丸子等提前清洗干净，切一切、泡一泡备用
4：多功能锅换深盘，烧热，放少许食用油，先把洋葱和大葱切碎放进锅里炒出香味
5：炒好的洋葱推到一侧，把解冻的牛肉卷放进锅里，翻炒变色
6：等牛肉卷完全变色以后，倒入一勺欣和特级生抽酱油
7：生抽酱油倒进锅里，翻炒均匀，让牛肉卷入味
8：把喜欢吃的食材码进锅里，一般我会把水分含量大的食材放在底部，很容易熟的食材放在上面，我这里码上了娃娃菜、玉米、煎过的豆腐、丸子、金针菇、小油菜、油麦菜等等
9：用60g生抽酱油和60g料酒，加一勺白砂糖放进一个大碗里，搅拌均匀，调成寿喜汁
10：把调好寿喜汁倒进锅里，最好是转圈倒进去，让锅里的食材都能感受到调料汁
11：继续煮至食材出水，让锅底的汤汁更为鲜浓，煮至食材熟透，即可食用。
