猪肺300克，丸子300克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量
调料：
食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙
制作流程
1、猪肺切片后，焯水一下。
2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用
3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入猪肺、丸子，木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
猪肺丸子做法如下
步骤1猪肺洗干净，用水煮过一遍，捞起
步骤2猪肉丸备用
步骤3芹菜备用
步骤4锅盛冷水，放进猪肺
步骤5开始熬半小时
步骤6把汤倒进另一个锅里，放进肉丸和芹菜煮熟，加盐调味即可
