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饺子粉是高筋面粉,用来发面蒸馒头也是可以的,高筋面粉就是面的筋度好,蒸出来的馒头吃着还会更有搅劲,所以说是可以用来蒸馒头的。
饺子粉可以发面蒸馒头。
饺子面可以蒸馒头,但是这样就有些浪费,饺子面一般都是精致高筋粉,价格比较高,而馒头面粉不同面粉就可以。
那么饺子粉蒸馒头部但是以这种高配低用,还要多加一些干酵母,因为高筋粉发酵比较慢,所以要多加酵母,发酵时间,和醒发要时间长一些。
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