这个猪肉和牛肉比较起来当然是牛肉营养价值高了，猪肉除了脂肪比牛肉多外，其他的营养价值都没有牛肉高，所以说牛肉营养价值高。
牛肉和猪肉的营养价值各有千秋，各有各的营养功效，所以没有高低之分。其中牛肉较适合一些肥胖的人食用，因为牛肉的脂肪和胆固醇低，所以肥胖者食用后不会那么容易增肥。而猪肉中有很丰富的维他命B1，一些体弱的人食之，可以让身体更有劲
论营养 当然是牛肉了。本草纲目记载 猪肉是带有微毒的 尤其是南方猪。但是吃东西不光吃营养还要吃味道的。个人觉得还是猪肉更好吃 有时候出差 到了清真的地方 会很长时间吃不到猪肉 时间一长，就更加想吃了
