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蛏王肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦
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