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做法用料:茄子一个
辅料:大蒜4小个,盐2克,味极鲜、芝麻油各一差匙
烹饪步骤 :
1· 茄子洗净,去掉上面的把儿。
2· 将茄子切成薄片
3、将蒜捣成泥
4· 冷水上锅蒸15分钟
5· 等待出锅的时候蒜泥弄好了
6· 冷水准备好
8· 将茄子捞到冷水中
9· 将蒜泥、盐倒入,把手洗净开始抓或者用筷子搅拌,然后搁入一点点的味极鲜和芝麻油再搅拌即可
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