食物：魔芋素毛肚1块、芹莱干100克、干辣椒5个、盐4克、味精少许、油10ml。
作法：
1、素毛肚用热水烫一分钟后捞起来过冷水预留。
2、芹莱干清洗切成小丁预留。
3、锅内加点油，放进小辣椒炒成香气，随后放进素毛肚煸炒，放进芹莱丁再次煸炒至芹莱丁掉色，加盐、味精起锅就可以。
魔芋毛肚的炒制的做法
食材：
【主料】素毛肚250克，胡萝卜一根，香菇一小捧
【辅料】小葱两根，蒜四瓣
【调料】生抽两勺、蚝油一勺、花椒粉一勺、五香粉一勺、香油一勺、盐适量、糖半勺
烹饪步骤：
第一步准备食材，魔芋素毛肚多清洗几道，撒上一勺五香粉，一勺香油，搅拌均匀腌制。胡萝卜切成片、香菇洗干净后切片备用，蒜拍碎切丁，小葱切段备用。
第二步准备调味料汁，碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺花椒粉、少量的盐和半勺糖，一些葱花碎备用。
第三步爆香锅底，平底锅内加适量的油，烧至六成热，放入蒜和葱段爆香。
第四步下胡萝卜和香菇炒2分钟。
第五步倒入调味汁颠锅翻炒1分钟后。
第六步加入魔芋素毛肚再次翻炒1分钟，即可出锅装盘。
魔芋毛肚的炒制的做法
1
素毛肚用开水烫一分钟后捞出过清水备用
2
香芹干洗净切成小丁备用
3
锅内放油，放入红辣椒炒出香味，然后放入素毛肚翻炒
4
放入香芹丁继续翻炒至香芹丁变色，放盐、鸡精出锅即可
