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当然可以包饺子的。
不过干蚬子肉一定要提前泡发。用自来水浸泡20分钟,确保干蚬子肉不再发硬和很咸。
我个人觉得跟蚬子肉最配的饺子馅是猪肉切丁加小油菜。
小油菜清洗干净后,只用上半部分的叶子,下半部分留着炒菜。
猪肉丁和小白菜,蚬子肉混合均匀,加花生油,味极鲜,精盐,芝麻油少量,再搅拌均匀。
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