食材
虾滑 适量
油 适量
生菜叶 两片
步骤1
取出虾滑解冻，虾滑已调好味道，所以不用放任何调味料。
步骤 2
用小勺挖两勺虾滑放手里捏成圆饼形状
步骤 3
平底锅里放少许油，油热放虾滑
步骤 4
煎至两面金黄
步骤 5
两片生菜垫盘摆上虾滑，看着很有食欲
准备材料：
新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量
做法步骤：
1、新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块
2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上
3、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等做汤则可以直接勺入汤中，更加方便快捷。
02
虾滑的花样吃法
1、虾滑紫菜汤
准备材料：
紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴
做法步骤：
1、紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟
2、撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。
