1、五花肉洗净将五花肉切成片
2、用生抽蚝油将肉腌制一会儿，准备好几个辣椒并洗净将辣椒和大蒜切段
3、起油锅，下五花肉煸炒出香味
4、出油后待五花肉熟时盛出待用
5、将辣椒，大蒜入锅煸炒等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候
6、下肉一起炒匀，加入盐、少许白糖鸡精调味，炒均匀就可以出锅
准备食材:
战斧五花肉1000克，孜然，盐，辣椒面，大蒜，生菜，洋葱备适量。
做法
准备香菇，豆腐，金针菇，小白菜，土豆片等食材。
1，清洗食材。
2，五花肉，用水冲洗一下，擦干水份。
3，电饼铛，提前预热，不需要放油。等到电饼铛热了之后，五花肉片直接放进去，等到肉片两面烤至微焦，在煎肉之前，调一个蘸料，盐，孜然，辣椒面，放在一起搅拌均匀就可以了。
材料：五花肉适量，剁椒适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，酱油适量，糖适量（砂糖或者冰糖），盐适量
做法：
1，把五花肉切成麻将大小的块。
2，把五花肉冷水下锅，开火焯熟捞出备用。
3，锅中放油，然后加入适量的白糖。我个人习惯是油和糖的比例为2：1.
4，中小火开始炒糖色。我这次用的是白砂糖，用锅铲滑炒白糖，白糖开始成小颗粒状这时糖开始化了
5，接着滑炒，这个时候，糖开始呈现一种化了呈焦糖色液体状沉在油底。这个时候糖已经快要炒好了。
6，继续翻炒，糖开始冒起棕黄色的油花，这个时候糖色就炒好
