放在微波炉或者烤箱里面加热，这样的口感会比较好些的。烤羊腿是炭火烤制的，味道比较浓重和干燥的。这个时候想要保持它的口感和味道不变化，最好的办法就是高温加热，微波炉和烤箱最为合适的。你也可以把剩下的羊腿坎成块放在锅里翻炒。
吃剩下的烤羊腿加热是问题，入烤箱会很干，微波炉也不是好的选择.吃剩烤羊腿变身红焖羊肉的做法步骤。
1、准备吃剩的羊腿2.将肉剔下来尽量整一点3.剩下的骨头加葱姜蒜小茴香加冷水开盖煮20分钟后盖上锅盖小火熬一小时以上你会发现汤超级白4.土豆胡萝卜切块备用5.锅里加一点底油放葱姜蒜煸香小火下郫县豆瓣酱超出红油加几个干红辣椒后一点白糖加入熬好的骨汤，后放入土豆胡萝卜羊肉小火炖至土豆熟后大火收汤，因为豆瓣酱咸我没有放盐6.最后出锅时要留一些汤，吃完羊肉还能涮菜.
用葱、姜炸锅，放入冷水，烤羊腿直接下入（如果块太大，就用手撕一撕），开锅后，加入豆腐。不着急的话多炖一会，汤鲜味美！如果你是个年轻人，喜欢街上流行的麻辣口味，就在炸锅时加入麻椒和树椒。
