食材用料
猪肉500克,酱油6勺,盐2.5勺,葱1根,姜5片,十三香1勺,鸡蛋1个,耗油2勺,洋葱半个,胡萝卜半根,青椒1个
做法步骤:
步骤 1
猪肉泡水挤出血水(我用的里脊,因为我不能吃肥肉,用五花肉会更好一些)
步骤 2
肉切大块
步骤 3
用料理机打成肉泥
步骤 4
葱姜打成泥,加一个鸡蛋,半勺十三香,一勺盐,三勺酱油和肉泥和在一起搅打上劲。
步骤 5
青椒胡萝卜洋葱切片备用
步骤 6
烧一锅热水,把肉泥挤成丸子煮熟,捞出备用。
步骤 7
锅里热油,倒入蔬菜,加入1.5勺盐,半勺十三香,翻炒至断生,倒入肉丸,翻炒几下,加入3勺酱油,翻炒30秒,加入耗油,翻炒几下即可出锅。
材料主料:肉丸100g、青瓜半根辅料:油适量、大蒜适量、细香葱适量、酱油适量、香菇数个爆炒肉丸片1准备好材料,丸子解冻后切片2黄瓜和蘑菇洗净切好备用,蒜头切碎3锅内倒入适量油烧热,爆香蒜蓉4将切好的香菇猪肉丸片放入锅内炒香5肉丸表面微微发黄时,放入香菇片继续翻炒6再将黄瓜放进锅内继续翻炒7加入适量的生抽调味(我们使用的是味事达),翻炒均匀8一道香喷喷的小炒就完成啦
主料
猪肉450克
辅料
胡萝卜50克土豆1个干香菇40克生粉2勺食盐5克生抽5克植物油1汤匙蒜2瓣
步骤1
准备材料,猪肉打碎,香菇干泡水切碎,胡萝卜切碎,把香菇和胡萝卜一起倒入猪肉中拌均匀
步骤2
放盐拌均匀
步骤3
放入生粉拌均匀,加放少许生抽拌均匀,把水烧开
步骤4
用筷子按自己喜欢大小把拌好的猪肉放进开水里,肉丸浮起就捞起备用
步骤5
锅中放植物油,油热后爆香蒜片,把先香菇炒香,倒入土豆一起炒
步骤6
炒至土豆有点变色,再把红萝卜倒进去一起炒,放少许水,大火煮开,然后调小火,煮到水差不多干倒入肉丸一起炒
步骤7
炒3分钟左右放入盐即可