主料：豆皮1份，猪肉1块，小白菜1把
辅料：油适量，盐适量，葱适量，黑胡椒粉少许
步骤1.将豆皮洗净。
2、切丝备用。
3、将瘦猪肉洗净。
4、切丝备用。
5、将小白菜用淡盐水浸泡后洗净沥水。
6、切成块或末备用。
7、锅热后倒油，放入葱段。
8、炸至焦黄取出葱段。
9、下入豆皮丝。
10、略微煎炒。
11、加入清水，喜汤的可以多一点汤水。
12、煮至汤底大开，食材出味。
13、再将青菜下锅一起煮。
14、加入细盐调味，煮至食材全部出味。
15.再猪肉丝下锅略煮，同时撇去浮沫。
16.、加少许黑胡椒粉调味即可。
