不锈钢锅或砂锅都可以。主料：米线1包、米线汤底材料包一袋、西红柿一个、圆白菜50克、羊肉片50克、鸡柳1个、鹌鹑蛋1个、韭菜少许、即食玉米粒50g、泡发的银耳一小块、切片火腿适量
做法：1、打开过桥米线材料包
2、我们这里用砂锅（勿用铁锅），锅中加水适量煮沸，放入1包干米线，煮3-5分钟左右。关火，盖上盖子焖20分钟，中间搅拌2次。尝一下，中间没有硬芯即可。
3、过水冷却，凉干备用。我是用的白开水冷却。取砂锅，加矿泉水是500ML。
4、水开后加入骨汤包和料粉包，搅拌。
5、西红柿切丁放入锅内，煮开1分钟左右。然后将米线加入，鹌鹑蛋，牛/羊肉片，圆白菜，火腿片，煎鸡柳，泡发的银耳，即食玉米粒，韭菜等依次加入，稍加煮开后关火。
6、一锅香喷喷的米线就完成了。
