原料:
白萝卜1根
面粉1把
枸杞1把
白芝麻1把
生抽适量
香醋适量
蒜泥适量
做法:
1
白萝卜去头尾、去皮,斜切片
2
再切成粗细适中的丝
3
将萝卜丝稍挤去水分,注意别扭断了
4
萝卜丝装入锅中,分次筛入面粉,并上下颠簸锅子,让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉
5
蒸笼垫上笼布,铺上萝卜丝,上面盖一层笼布,冷水入锅,水开后蒸5分钟即可
6
枸杞提前泡开,大蒜两人瓣捣成蒜泥
7
小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀
8
蒸熟后的萝卜丝迅速取出,摊开稍晾,并用筷子划散后装盘,浇上步骤7的调味汁即可
蒸萝卜丝是一道美食,主要食材有白萝卜、大蒜等。
主要食材
白萝卜、大蒜
佐料
姜,油,高汤
原料:
白萝卜、大蒜、姜
做法:
1、将萝卜切丝装盘,上锅蒸,上气后大约十分钟取出
2、调汁,锅里倒入少量油,放入大蒜,姜(切碎),炒出香味会倒入高汤或者开水,等汗沸腾后,勾芡即可
3、将汁淋在萝卜上面即可。
做法步骤
1、 白萝卜洗净去根部。
2、 擦成细丝。
3、 适量油拌匀。
4、 3勺面粉,拌匀。
5、 拌好的萝卜丝。
6、 上屉大火蒸六分钟。
7、 蒸好的白萝卜丝稍晾一下水汽,倒容器内,撒上适量盐,簸匀。
8、 锅内适量油烧热,干红辣椒丝,姜蒜,麻椒炒香,关火。再倒入一点生抽。
9、 倒到蒸好的萝人丝上,拌匀即可。