蒜蓉泡椒的正宗做法

主料:

1小把

辅料:

蒜1头

姜5片

泡椒5个

糖1汤匙

生抽1汤匙

洋葱半个

油50ml

— 烹饪步骤 —

1· 小葱洗净，切成段

2· 洋葱去皮洗净切丝

3· 锅里放入油，开小火，把洋葱和小葱放入油锅慢慢炸

4· 小火慢慢炸

5· 炸葱油的时候把蒜洗净切碎

6· 泡椒切碎

7· 油锅里的葱丝炸至焦黄，把葱和洋葱捞出来，油留在锅里，关火，让油温稍微降下来一些。

8· 把切碎的蒜放入温热的油里

9· 泡椒也加入锅中，小火慢慢加热，炸出香味

10· 加入糖盐生抽，拌匀

11· 超级百搭的葱香蒜蓉泡椒酱就做好了

12· 附赠一个如果一次性做很多，把酱料密封保存的办法。耐高温的瓶子洗净烘干，酱料做好以后趁热倒入瓶子里，盖上盖子，立刻倒扣过来

13· 等凉了以后翻过来，盖子就能密封上了

1

准备好红辣椒、生姜和大蒜，处理干净之后备用。

2

将大蒜、红辣椒和生姜块搅拌成末备用。

3

锅中加入适量的花生油备用。

4

油温烧着五成热之后，将搅拌好的蒜末、生姜末、辣一起倒入锅中，小火炒

5

小伙炒至有香味飘出之后，加入料酒和食盐，再接着炒2分钟，然后关火晾凉，最红倒入一个无水的空玻璃瓶子中，即可。