并不是锅的问题，用铸铁锅煎反而更好，问题是不要频繁翻动，小火一直煎，等皮金黄焦脆自然就不会黏在锅上了，很多人很害怕会糊就一直骚扰鸡腿，鸡腿也很烦。
铁锅估计无解，多放油小火试试吧，毕竟温度升的很快。
以上是我对这道问题的答复٩(๑^o^๑)۶
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