包菜切丝放到漏筐里清洗干净控水，控干净后待用，炒锅加油，油八成热加葱花、姜丝、两个干辣椒翻炒，加控干的包菜丝，大火翻炒三分钟，加盐、味极鲜翻炒一分钟，加醋翻炒几下出锅。
将包包莱清洗干净，切成丝状。然后葱姜倒入油锅里爆香，再倒入包菜丝、辣椒丝，反复炒一分钟左右，再倒入香醋生抽味精炒片刻出锅。
1、把包菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，沥净水分，再把包菜切成丝。
2、西红柿切去果蒂，再把西红柿切成三角块，尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，大蒜切片。
3、锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
4、下入葱花，蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。
5、下入包菜丝大火翻炒，将包菜丝翻炒至断生、变软。
6、下入尖椒丝，再加入盐，大火翻炒，将尖椒丝炒至变软，关火，盛出装盘即可
