一般颜色深的，营养成分高
红莴笋贵一点，口感比绿叶莴笋好
莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。
复菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋只吃根部，其实莴笋叶更有营养价值。
蔬菜是我们生活中必不可少的，也是保健的佳品，虽说有些蔬菜我们常见常吃但却一定不知道它们的功效作用，莴笋又名莴苣，是春初和秋末的时令蔬菜，不仅具有较高的营养价值，而且还有一些特殊的药用功效。
莴笋红叶好还是青叶好
回红叶好一些吧。红叶莴苣是一种活叶莴苣，与绿叶莴苣非常相似。它的营养价值很高，它还是是β-胡萝卜素的极好来源。红叶莴苣和绿叶莴苣本质上是相同的营养观点和其他许多方面。这两种类型都是雏菊科菊科植物，都属于va属和种。
