霍州炸油饼正宗做法

做法步骤

1/12面粉用溫水，加盐，泡打粉，小苏打和均醒10分钟，手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉，抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜

2/12第二天早上从盆中拿出面不要揉，双手把面拉常

3/12揪出数挤子还是不用揉防起劲，炸时叫劲，厚面里有生面

4/12双手推按开

5/12用刀划三道

6/12平底锅放宽油，加几颗花椒，大料炸出油饼香

7/12油热下入油饼，几秒浮起

8/12翻过来炸几秒捞出

9/12炸好油饼

10/12非常喧软好吃