猪手 1700g、生姜 一小块、蒜籽 一小把、酸梅几粒、紫苏叶 160g、油 适量、生粉 适量、盐 适量、酱油 适量、蚝油 一勺、米酒 几滴
做法
步骤1.
猪手一只。清理干净剁成小块（尽量剁小块些）。
步骤2.
焯水，再冲洗干净备用。
步骤3.
备好姜丝，蒜籽，红葱头，祡苏叶切成细条（紫苏叶可以尽量多些，蒸熟没多少的）。
步骤4.
把所有配料加进，加适量盐，油，米酒，酱油，生粉，蚝油抖匀腌制30分钟左右。
步骤5.
锅里烧开水，水开后放锅里蒸40-50分钟左右。
步骤6.
美味的紫苏蒸猪手便完成了。
