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准备材料:辣椒150克、蒜头1个、头抽适量、冰糖适量
制作步骤:
1、食材很简单:辣椒、蒜瓣。
2、辣椒切圈,蒜头剁碎。
3、加一小勺食盐,混合辣椒和蒜头,腌制半小时。
4、开锅,烧热油到十成油温(冒烟)。
5、将热油直接倒入腌制过的辣椒圈中。
6、清水加冰糖煮化。糖水和头抽比例1:1混合。
7、调味头抽加入油辣椒圈中。
8、放凉后放入冰箱,四、五小时后就可以腌制入味使用。吃不完放置冰箱,一周左右没有问题。
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