豫厨郭振兴清炖排骨做法

主料： 

排骨700克

豆腐皮60克

粉皮一张

葱姜适量

板栗150克

土豆100克

黑木耳一小包

盐少许

做法与步骤：

1.圆粉皮掰成几块用清水泡软，土豆切块，豆腐皮切条状，板栗去皮备用

2.黑木耳提前用温水泡发

3.排骨清洗干净后，入锅焯下水捞出。

4.把排骨放入砂锅中，加入温水，放入葱姜，辣椒大火烧开后转小火炖一个小时

5.一小时后肉已经酥烂，放入木耳，土豆，豆腐皮，板栗，加入盐，搅拌几下

6.再中火炖煮15分钟。

7.最后放入粉皮，撒入少许枸杞，焖两三分钟即可