豆腐衣和豆腐皮的区别

两者区别为来源不同。豆腐皮来源于中国传统的豆制品，是用豆类做的一种食品。豆腐衣是指 毛菜豆腐衣。来源于以毛菜、豆腐为主料制作的菜品。

豆腐皮和豆腐衣的区别在于：

豆腐皮就是指豆浆熬煮后表面漂浮的一层豆油，而豆腐衣是豆腐皮的一种叫法，因为豆腐皮看起来像衣服一样，有一些褶皱，所以称之为豆腐衣。豆腐皮还有一种叫法叫做腐竹，不过腐竹是需要经过再加工压制而成的。