拔丝为什么炒成白霜

像这种情况的话，就是你熬的糖稀火候还不到，我上次做的也是这样，直接失败了，你在熬糖稀的时候，你要看吗

首先是冒大泡，然后冒小泡，等到冒小泡的时候，然后那个糖色慢慢的颜色变深，然后基本上就不冒泡的时候就直接关火把，你要做的东西放进去，赶紧搅拌像这样的话，基本上就能拉丝。