拔丝苹果为啥粘成一坨

拔丝苹果因为凉了所以粘成一坨了，拔丝苹果一般都是把苹果切好后，等事先准备好的锅里的糖炒成金黄再把苹果放进锅中，乘热吃就不会粘成一坨了！

应该是熬糖的时候没放白醋的缘故

在锅里面放入少量的油，并且放入白糖，用中小火把糖给熬制融化，接下来就需要在这个锅里面加入几滴白醋，这个白醋是非常重要的，如果不加入白醋的话，那么这个拔丝效果就不会好。