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用料
羊架 1件
海盐 适量
第戎芥末酱 2勺
普罗旺斯风味调料 适量
研磨黑胡椒粒 适量
蒜粉 适量
蜂蜜 2勺
烤羊架的做法步骤
步骤 1
羊架洗净擦干水分,用牙签在羊架上疯狂扎孔,再将配料表上的配料依次涂抹整个羊架,盖保鲜膜,放冰箱隔夜腌制。
步骤 2
烤箱170度预热,小火烧热铸铁锅,淋一点橄榄油,有脂肪的那一面下锅慢慢煎出油变金黄色,再将其他面煎至金黄色。带盖连同锅一起放在烤箱烤40分钟,40分钟后拿掉盖子继续烤15分钟左右即可。
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