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1、用料:苋菜200克、胡萝卜半根、洋葱半个。
2、首先将烫好的苋菜放入冷水中投凉后拧干,切成段。
3、胡萝卜、洋葱切末后放置一旁备用。
4、苋菜、胡萝卜、洋葱末放入盆中,先倒入少许油,拌匀后加入盐、生抽,拌匀即可。
苋菜洗净,剁碎,不要攥汤,这样做出来的饺子馅嫩多汁。将肉馅,苋菜和所有配料混合搅拌均匀。擀皮,包饺子。
然后把包好的饺子下锅煮熟捞出,再准备一些蒜汁,醋汁,蘸着吃。
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