食材
主料面团400g白菜500g辅料油适量盐适量葱末适量鸡精适量
白菜素馅饺子步骤
1、白菜洗净
2、剁碎，攥去水分
3、放葱末、盐、酱油、油、鸡精，调成馅儿
4、面团一
5、切成小剂子
6、压皮
7、放上馅儿
8、捏好
9、一个一个包好
10、下锅煮熟
食材
白菜 适量
水 250g
面粉 500g
木耳 适量
姜 适量
葱 适量
酱油 适量
味精 少许
油 适量
盐 适量
1、准备好白菜和木耳，白菜只要叶子，木耳用水泡发。今天很简单，就用白菜和木耳包饺子。
2、500g面粉中加入250g水（天冷的时候尽量用温水），揉成面团，饧30分钟到60分钟（现在天气比较冷，最好饧60分钟）。
3、把白菜和木耳剁碎备用。
4、调馅。白菜和木耳放到一起，然后放入葱姜末、酱油、油、盐、味精搅匀（白菜没有挤水，所以什么时候包饺子，什么时候再调馅）。
5、开始分剂子、擀皮、包馅。
6、饺子包好后，在锅中加入水烧开，放入饺子煮熟即可。
白菜馅饺子素馅我的做法是，把白菜洗干净放在菜篮子里把水控干净，放在一旁备用，然后在盆里面放上两斤面粉，然后用凉白开水合面，把面合成光滑的面团，用保鲜膜把盆盖住放在一旁备用。
然后在用锅炒上两个鸡蛋，把白菜剁成馅，把水份挤出，在馅里面放上香油，虾米，葱花，片粉，豆腐丝，盐，五香粉，馅就算做成了，最后再捏成饺子，就算完成了。
