红酒烧牛肉最正宗的做法

1、牛肉用厨房用纸吸干血水

2、切成1cm见方的块

3、蘑菇洗净后每个切成四块

4、胡萝卜洗净去皮切滚刀块

5、土豆洗净去皮切滚刀块

6、蒜切片

7、锅中倒入橄榄油，加入蒜粒，开始冒泡后倒入切好的牛肉

8、翻炒至牛肉变色

9、加入切好的蘑菇。翻炒约3分钟至蘑菇脱水变成棕色

10、倒入红酒，撒入干罗勒和香叶，大火煮开后转入炖锅

11、小火炖煮40分钟后加入切好的土豆和胡萝卜，再加入两大勺番茄沙司

12、加盖炖煮半个小时。

13、至牛肉可以轻易用筷子戳进后加盐调味即可。