木耳鸡蛋汤。木耳菜300克，鸡蛋2个，菜籽油适量，姜适量，精盐适量。
做法：把木耳菜清洗干净，鸡蛋搅拌好。切少许姜片。
把油倒入锅中，放入鸡蛋翻炒。加入饮用水，然后放入木耳菜与姜片，再加少许盐，煮3-5分钟即可。
木耳叶子菜做法：
1、准备材料：木耳菜300克、猪油一小勺、盐适量、清水少许。
2、木耳菜洗净，去掉老部位，然后将上面的嫩干摘成小节。
3、锅烧热，放入猪油，加热至融化。
4、油融化后，锅里倒入100毫升左右的水，烧开，将木耳菜放进去，边烫边炒。
5、底下的青菜烫熟后，翻面，让所有的青菜都均匀受热至叶片变软。
6、出锅前撒上盐，翻拌均匀即可。
木耳菜可以炒着吃。很好青青淡淡。也可凉拌吃。每人的口味不一样。所有都是因人而异的。还是看自己的口味儿。来做。也有人生吃。
