木耳菜是一种蔬菜，对我们身体有很多好处。木耳菜可以生吃吗？凉拌木耳菜怎么做。
木耳菜可以生吃吗
不可以。
木耳菜营养极为丰富。富含钙、铁、蛋白质及维生素A、B、C，具有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘的功效。
一般每次最好吃50-70g，而且要素炒，用旺火快炒，并不要放酱油。经常食用是可以的，但是每天不要食用太多，因为木耳菜性寒，容易伤害脾胃，影响脾胃的功能，建议炒熟了再吃。
凉拌木耳菜怎么做
凉拌木耳菜是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。
制作材料：
主料：木耳菜400克，银耳(干)15克
调料：盐2克，醋8克，香油2克
制作方法：
1. 将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫;
2. 直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段;
3. 银耳泡发后洗净，撕成小朵;
4. 将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。
小帖士
1. 木耳菜富含钙、铁等元素，且草酸含量极低，是补钙的优选菜。
2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量低、脂肪少，
3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。
现在你们学会凉拌木耳菜了吗?
