炸粉丝山的做法

粉丝一个，面粉4勺，鸡蛋一个，开水适量，油适量，胡椒粉1克，盐适量，鸡精适量

1粉丝用开水泡3分钟沥干水份，用剪刀剪短一点

2、面粉打入鸡蛋，调入适量盐、味精和胡椒粉搅拌没有颗粒加入粉丝，用手抓均匀

3、净锅放适量油，开中小火将调好的粉丝分成小团入油锅炸制呈金黄捞出控油

4、炸好的粉丝摆成小山