1、食材：萝卜干咸菜300克，盐、花椒粒、姜、蒜各适量。
2、把萝卜干咸菜洗净。
3、再把切好的萝卜片放入一个盆里，撒上一些盐，用筷子搅匀，腌制1个小时，杀杀水份。
4、把杀过水份的萝卜片，放在漏盘里控干水份，直至晒蔫，制成萝卜干。
5、备1勺盐，1勺花椒，姜去皮洗净切片，蒜去皮切片。
6、炒锅里放适量清水，加入1勺花椒，1勺盐，熬煮成花椒盐水。
7、把花椒盐水倒出来放盆里晾凉，再放入姜和蒜片。
做法步骤
1· 黄豆提前一天泡发，洗净后控净水备用
2· 萝卜干冲洗干净后，稍微浸泡30分钟软化（不然切不动哦）
3· 泡萝卜干的时候可以制作调料油（调料油做法：油热后放入花椒、大料、芝麻、孜然、红辣椒干等，小火煸出香味后滤掉花椒大料等
4· 萝卜干稍微软化之后，控净水，切成一厘米左右小块
5· 容器里放入切好的萝卜干、黄豆
6· 倒入海鲜酱油（没过萝卜干和黄豆即可）
7· 放入调料油5-6汤匙，鸡精1调羹
8· 上锅蒸30分钟即可（中间每个十分钟翻动一次）
