面包粉能做章鱼小丸子，且制作出来的口感特别的松软。但是不建议全部加入面包粉可试用的加入一些粗粮粉配合着使用，因为面包粉属于低筋面粉全部使用的话会让整个丸子变得没有形状吃起来也比较的面，面包粉和粗粮面粉比例在2比1即可。
面包粉能做章鱼小丸子吗
面包粉能做章鱼小丸子，但是不要用全面粉
主料：低筋面粉200克
辅料：鸡蛋2个、洋葱半个、章鱼适量、卷心菜50克、海苔30克
调料：生抽10克、水200毫升、江米酒10克、照烧酱适量、色拉酱适量
1、模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油
2、转小火（新手最好把火开最小，以免来不及），在每个孔内倒入调好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可）约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁
3、再倒入面糊，要满一点，这时火可以稍微开大点，用竹签沿边上戳下去，往上顶顶看，是否能翻半身
4、全部翻好半身后，翻全身，把每个小丸子形状规整一下，表面刷点油
5、依次翻身，至小丸子表面金色即可
面包粉能做章鱼小丸子吗
章鱼小丸子面糊比例是这样的，水和面粉的比例是2:1 ，纯净水用200毫升，低筋面粉就按照2:1的比例放100克，再鸡蛋一个，泡打粉1/4小勺，生抽5克，搅拌均匀，就可以做成章鱼小丸子面糊了。如果直接用章鱼烧粉做面糊的话，面糊比例就是100克章鱼烧粉加260毫升清水，再加鸡蛋4个搅拌就可以了。
章鱼烧粉用面粉怎么配
低筋面粉100克、澄面20克、鸡蛋一个、泡打粉一小勺、冷水230克混合拌匀即可。
章鱼小丸子配料
章鱼小丸子配料表上的东西又特别多，我可以给你举几个我觉得比较好吃的章鱼，小丸子的配料，例如说章鱼小丸子的海苔，肉松，还有花生碎，芥末虾油，海德皮，这些东西加到章鱼小丸子里面都特别好吃，如果你口味比较重的话，也可以放一些章鱼脚进去。
