食材：
低筋面粉100g，山药50g，泡打粉1/4小勺，清水270ml
章鱼（鱿鱼）粒2大勺，卷心菜粒2大勺，洋葱粒1大勺，花生油少许
日式照烧酱、沙拉酱、海苔碎、木鱼花各适量
方法：
1山药洗净去皮磨成泥，没有这个小工具可以用擦丝器
2低筋面粉过筛后，与山药泥、鸡蛋一起放进碗中
3加入清水和泡打粉，搅拌均匀，并过筛一遍
4将面糊倒入有嘴的容器中（方便往模具中倒），放在一边静置。这时可以去准备别的材料
5章鱼（鱿鱼）洗净，（我用鱿鱼，要撕去外皮），入沸水中汆烫10秒，捞出过凉
6章鱼（鱿鱼）切成粒
7卷心菜切粒
8洋葱切粒
9在章鱼烧模中均匀扫上一层花生油
10大火烧热模子，转小火，将面糊倒入模具中，约8、9分满
11在每个丸子中依次撒章鱼（鱿鱼）粒、洋葱粒、卷心菜粒，并用竹签将撒在外面的材料拨进丸子里
12小火煎一会儿，用竹签轻轻拨丸子的边缘，检查感觉底部凝结变硬后，用竹签挑着丸子翻个半身，让上面的面糊流下去
13再翻个全身，原来的底部朝上，丸子成型了
14继续煎，中间可以多次挑动丸子，使丸子受热均匀，至丸子上下金黄即可
15挑出丸子装盘，先撒照烧汁（做法在这里）
16再撒沙拉酱
17接着是海苔碎（可用海苔片剪碎）
18最后是木鱼花。轻盈飘逸的木鱼花，在丸子的热气作用下，翩翩起舞
