食材：青辣椒4个，大葱1根，香油少许，味极鲜酱油1勺，香醋1勺，盐少许，鸡粉少许
做法：
1、辣椒和葱清洗干净。
2、辣椒切片状，去掉里面的辣椒籽。
3、分别切成细丝。
4、倒入香油，搅拌均匀。
5、倒入味极鲜酱油。
6、倒入香醋。
7、加少许盐。
8、加少许鸡精粉，搅拌均匀，腌制几分钟入味。
9、装入盘子中，爽口的凉拌辣椒丝就做好了。
凉拌辣椒丝的做法大全
柿子椒、猪肉
做法
1、柿子椒切细丝，猪肉切丝
2、锅内水烧开，加一滴油少许盐，把青椒丝焯一下
3、捞出过凉水，滤干水分待用
4、加蒜泥、姜末、盐、少许糖、醋几滴
5、锅内热少许油，加肉丝炒熟，再加几粒花椒炒一下，连油一起倒在青椒丝上，拌匀即可
