食材清单：
山竹笋 800g / 盐 适量 / 小米辣 1勺 / 蒜蓉 1勺 / 姜末 1勺 / 白糖 1勺
陈醋 1勺 / 生抽 2勺 / 香油 1勺 / 葱花 2勺 / 红油 2勺 / 芝麻 1勺
烹饪步骤
- step1 -
山竹笋剥去外壳清洗干净。
- step2 -
切掉头部比较老的部分，下锅煮15分钟左右。
- step3 -
加1勺盐去掉涩味。
- step4 -
煮好以后沥出过凉水浸透备用。
- step5 -
碗中调入小米辣蒜蓉姜末和食盐。
- step6 -
接着再调入陈醋生抽和香油。
- step7 -
另外加入葱花红油辣椒和芝麻。
- step8 -
然后再淋入适量热油拌匀成调味汁备用。
- step9 -
把山竹笋撕成笋丝放入大碗中。
- step10 -
最后加入准备好的调味汁充分拌匀入味就可以开吃啦。
- step11 -
营养又美味的凉拌山竹笋，一定在家试试哦。
美味呈现
趁笋子还嫩着，拌一份山竹笋来尝尝鲜，香辣鲜美，妥妥的下饭神器
