腌肉长霉再用水蒸煮之后能吃吗

不可以。做煮好的腊肉发霉了，说明腊肉已经变质，不能继续食用。腊肉是常见的食材，制作的主要材料为肉、食用盐。制作腊肉的过程中，也可以酌情添加白酒、八角，做好的腊肉口感会更好。腌制腊肉使用的食用盐要适量，以免影响腊肉的口感。腊肉可以蒸着吃，也可以炒着吃等。

腌肉长霉再用水蒸煮之后能吃吗

不能食用，因为腌肉长毛就证明肉制品已经变质了，既使用蒸煮或任何一种方法都没用，也或许是经过蒸煮后可能遮盖住了一点变质的味道，但这也只是自欺欺人的做法