豆腐皮发粘一般就是变质了，你闻一下应该有不好的味道了，只要变质的东西最好不要吃了，有黄曲霉素，这个是比较危险的致癌物。即使开水煮了也无法消灭它，所以不建议吃它。身体健康最重要，不要因小失大，直接扔掉吧。下次吃不完的豆腐皮直接放冰箱冷冻室
豆腐皮发黏用开水煮后可以吃，因为豆腐皮儿发粘用开水煮后，可以经过高温把豆皮儿里的一些不好的物质砂石，这样的话就不会有电子的细菌存在可以食用，并且最好是豆腐皮儿用炒过，或者是炖一下会更好一些，因为这样经过高温可以杀死细菌的滋生，也可以使口感更好一些
豆腐皮发粘说明豆腐皮己经腐坏，会产细菌及黄曲霉素，不能在吃了，如果吃了轻的会呕吐、拉肚子，重了会能使人的内脏器官受损，如肝脏、肾脏等功能衰退，危及生命，所以豆腐皮坏了就不要在吃了，老话说的好，省了油盐坏了酱，把发粘的豆腐皮及时扔进厨余垃圾桶吧。
