冷水，可以保留葱姜的香气。如果使用开水，容易导致葱姜被快速烫至熟腾，容易变味或散味。
一般在制作葱姜水时，建议采用比较新鲜的优质生姜和葱，做葱姜水时，建议可以添加适量的料酒，适量的料酒有助于增加葱姜水的味道，浸泡出来的葱姜水味道会更浓郁一些。
泡包饺子的葱姜水。最好是用温水泡比较好，因为如果我们泡葱姜水直接用开水倒下去的话把葱就烫熟腾了不好吃。
如果葱姜水用凉水泡的话时间又很慢，下班后时间就已经很晚了，没有太多的时间等它慢慢泡出来味道所以温水是最合适的了。
把切好的葱和姜都放在碗里，倒入200克清水浸泡20分钟以上，用纱布把浸好的汁水过滤出来，如果我们所用的原料腥味较重，还可以用适量料酒代替部分清水，这样做出的葱姜水去腥效果更好。
以上关于包饺子葱姜水用开水泡还是冷水的解决方案就是这些，希望能够帮助到你谢谢！
