步骤/方式1
准备食材：五花肉，花椒八角，盐
步骤/方式2
开小火，把花椒和八角炒熟，盐变成黄色
步骤/方式3
放凉用擀面仗擀碎。
步骤/方式4
把料均匀的涂抹在肉的表面，冷藏腌制10小时
步骤/方式5
把肉清洗干净。切几片姜备用
步骤/方式6
冷水放入高压锅中，上气后时间为十分钟
步骤/方式7
煮好的肉用筷子夹处出，放凉即可食用
步骤/方式1
首先将盐水肉切成片，干辣椒、生姜、八角、大蒜叶洗干净。
步骤/方式2
锅里倒入适量的油起火
步骤/方式3
等待油烧至七成熟时将肉片下入锅中，沾油在锅中铺开，转中火煸炒出油。
步骤/方式4
肉炒出油后加入生姜、干辣椒、八角，翻炒下肉片，继续煎炒出油。
步骤/方式5
待肉片瘦肉部分微微泛焦，锅中加入热水，转大火开始煮。
步骤/方式6
锅中加入鸡精、猪油、大蒜叶，搅拌几下，煮至水沸腾。
步骤/方式7
将炒锅里的肉及汤水倒入电磁炉专用锅中。此时清洗白菜，将白菜撕片备用。
步骤/方式8
锅放电磁炉上，点开电磁炉开关，选择火锅按钮，调低温度，锅中下入白菜。
