澳大利亚牛排好！澳大利亚最出名的为澳洲和牛、巴西最为出名的克利罗牛！
澳洲和牛有三个最突出的特点：首先是和牛有一股甜香的牛油味道，比牛肉更有牛肉味道第二个感觉就是口感嫩滑，这是因为雪花牛肉结构肥瘦相间，没有筋膜，入口即化，像雪花落入口中。第三是拥有充足的汁水，简单的煎烤之后，在肉中均匀分布的大理石油脂开始融化，所以咬下去，就会在嘴里溢出香浓的汁水。
巴西肉牛：白肉和红肉是分开的，无明显纹路，白是白，红是红，一块一块的。而且不会有膻味，色泽暗红无光，肉的表面摸上去粘手，用手指轻压会留下明显的凹陷。
