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辣条是萝卜吗

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辣条是萝卜吗

不是的。两者制做的原材料不一样,一个基本材料是萝卜,另一个基本材料是大豆。但萝卜干拌好了就是媲美辣条啊但。

将萝卜去皮切成筷子条,用开水汆过,拌上生粉。青红椒切米,干椒切段。

油锅烧热后,下萝卜条炸到干硬捞出。

倒去锅内油,下蒜茸、青红椒、干椒煸香,放入萝卜条,下调料,翻炒均匀即可起锅。萝卜辣条就做好了

辣条是萝卜吗

辣条不是萝卜。真正的辣条,是用小麦面粉制作的。工艺的原理是”螺旋挤压膨化“,就是通过一根螺旋状的金属杆,高速旋转,把面团挤压在一个狭小的空间里,摩擦生热,制造出高温高压的环境

当在这个空间里的面团,从极细小的缝隙中被挤出来之后,来到一个正常温度和压强的空间里,里面的水分就会瞬间迅速膨胀,变成呈现多孔条状结构的辣条坯。