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【菜名】香辣豆笋
【配料】豆笋200克,葱姜蒜各10克,油、盐、鸡精各1克,糖1克,豆瓣酱10克,辣椒1个
【制作过程】
1、 将豆笋泡发(10个小时左右)然后切段备用。
2、 把葱姜蒜小米辣切碎备用,调料准备好。
3、 葱姜蒜辣椒下锅翻炒至香味飘出
4、 倒入豆瓣建继续翻炒,然后依次加入其他调料,糖、盐、鸡精,炒香。
5、 倒入豆笋大火翻炒5分钟,加水盖盖,小火焖5分钟。
6、 开盖盛出装盘,即可食用
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