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清蒸桂花鱼主料:桂花鱼一条
辅料:葱姜适量
调料:蒸鱼豉油4汤匙
制作方法:1.桂花鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净
2、鱼背两侧各深划一刀
3、鱼身和鱼肚子里放上葱姜片,盘子上放两根筷子,将鱼架在筷子上蒸桂鱼要多长时间
4、水烧开,然后将鱼盘放入锅中,盖盖,大火蒸5-7分钟
5、蒸好的鱼在鱼盘里会析出很多汤汁,将汤汁倒掉不要
6、葱姜切成细丝备用
7、将葱姜丝铺在蒸好的鱼身上
8、油烧到冒烟,将热油泼在葱姜丝上,然后淋上蒸鱼豉油即可
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