主料:
毛姜100克
辅料:
生姜5g
醋1勺
盐1勺
生抽20g
白糖1勺
步骤 :
1· 生姜切片，放盐，用手捏一会，放脸盆清水洗干净
2· 放碗里
3· 油适量后，放生姜爆炒，中间放黄酒、醋、生抽，还有白糖一定要放一勺至2勺
4· 味精最后好了
材料：毛头姜、冰糖/白糖、水适量
制作方法：
1、毛头姜清洗干净，控干水分，切成薄片。
2、锅里倒入少许水加入冰糖和姜，大火煮至冰糖融化，会出一些水。
3、用中火继续翻炒8分钟左右，变粘稠状关火。
4、关火后翻炒1分钟，炒至糖粉出现即可。
5、做好的糖姜片装入盘中，直接食用。
