用料
茼蒿 1把
葱 半根
姜丝 适量
蒜 3瓣
小米椒 2个
花椒 十几粒
生抽 一勺
蚝油 一勺
炒茼蒿（零失败巨好吃的快手菜）的做法步骤
步骤 1
茼蒿清洗后控水，一切为二，起锅烧油，油热放入切好的葱姜蒜 小米椒和花椒
步骤 2
炒出香味后放入茼蒿杆，翻炒均匀后加入有叶子的那段继续翻炒，变软就差不多了，加入生抽和耗油翻炒均匀就可以了
步骤 3
喜欢辣一点的可以多加两个小米椒
大蒜炒茼蒿好吃。
因为茼蒿属于口味比较寡淡的一种蔬菜，但是同好呢，他要具备很高的营养，我们要用大蒜去卓一吵，我们会最大限度的发挥出茼蒿他的清香以及大蒜的蒜香，他们两个搭配在一起，简直是天衣无缝。所以炒茼蒿就搭配大蒜。希望能帮助到您。
茼蒿炒腊肉是道名菜。先把茼蒿清洗好，切成段备用，腊肉清洗一下，焯水，煮出盐味。再切成薄片备用。
准备干辣椒，蒜片，切好备用。
起锅烧油，放入蒜片和干辣椒炒香，接着放入腊肉，把腊肉炒成透明色，出油，再放入茼蒿段，加入鸡精，生抽，料酒和少许盐，翻炒均匀，熟后出锅装盘。
