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茄子洗净切片
第2步.油加热,加入茄子爆炒
第3步.蒜切末,青椒一起加入爆炒
第4步.加入适量水,盐,泥螺,黄酒
第5步.加适量酱油,最后装盘,可以根据自己喜好撒上一些葱花。
用料
茄子6根
泥螺250克
蒜二瓣
小葱3根
料酒半调羹
白糖适量
鸡精适量
盐适量
生抽调色适量
步骤 1
把茄子下油锅5分钟捞出
步骤 2
把泥螺下滚开的热水里绞1-2分钟捞出沥干水分。
步骤 3
热锅放油下蒜炒出香味倒进泥螺炒,加调味品,然后放进茄子再炒放小葱,即可。
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