买的猪皮需刮皮吗

买的猪肉皮需要刮皮吗

无论你在哪里买的猪肉皮 ，都需要刮皮 。因为猪肉皮在分割猪肉过程中会接触很多细菌 ，再说猪肉皮本身有油泥味儿 ，必须要很好的清洗 狠狠的 刮一下 。如果做菜这样就可以了 ，但你要熬制皮冻的话， 这样远远不够， 你还要正面 反面刮去油泥油脂 。